visite virtuelle

Fabriquée dès le premier pressage des olives, l’extra vierge est la plus savoureuse, car elle n’a pas été diluée et a subi un traitement minimal. De la même manière que le vin, l’huile d’olive a une variété complexe de saveurs à rechercher: attendez-vous à un équilibre entre fruits, épices et poivre. Cependant, contrairement au vin, l’huile d’olive ne s’améliore pas avec l’âge. Utilisez-la donc généreusement et recherchez un récipient en verre foncé dans lequel stocker de la lumière, car la lumière peut rapidement diminuer la qualité de l’huile.